Andrzej Polan w Dzień Dobry TVN. Wejdź i przeglądaj ciekawe artykuły, wiadomości, materiały wideo oraz porady ekspertów. w jednym miejscu jest jak sądzę świetnym rozwiązaniem. Babka herbaciana z żurawiną. Babka pistacjowa z malinami. Biszkopt - przepis podstawowy. Biszkopt z masą jabłkową, pianką i galaretką. Ciasteczka serowe z morelami. Ciastka kokosowe na waflu. Ciasto 3Bit (bez pieczenia) Artykuły Polędwica z dorsza w kapuście włoskiej andrzej polan - Polędwica z dorsza w kapuście włoskiej andrzej polan (589) Ewa gotuje "Ewa gotuje"- kapuśniak z włoskiej kapusty, pałki kurczaka na kapuście kiszonej, ciasto z orzechami, sałatka z kapusty Czy na pewno umiesz gotować? 6. +3 obrazki. Wszystko o programie. Andrzej Polan. Przepisy z programu Inne serie tego programu Inne programy prowadzącego. Udostępnij: seria reality, Polska 2019, 12 x 25. Uczestnicy programu przetestują swoje umiejętności kulinarne pod okiem profesjonalnego kucharza, restauratora i wirtuoza smaku - Andrzeja Wypróbuj przepis Andrzeja Polana na doskonałą sałatkę jarzynową z purée jabłkowym i majonezem - http://goo.gl/khv90S.SUBSKRYBUJ - https://goo.gl/xcF5Qc.Sałat Ciasta. Sprawdzone przepisy na ciasta - serniki, ciasta parzone, drożdżowe, kruche, przekładane, z owocami, czekoladowe, pierniki czy makowce. Każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie! test. Czytaj więcej. . t_satik,pl-amlih-- ,Oa-‡ure s_imangezomÂaniivur>dos_imaomal"Äea-‚ t_satik,pl-amlih-- ,Oa-‡ure s_imangezomÂaniivur> S‡t™-zgin-widrd-lw_imarBhmniejz-wihbPouÄ1-pmdia-jwimarzyk1tzacÂe--H-ah 2e>k -tpisA> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glâĂg,-‡mn9-a Vłocle-glonGWtik =". Pozwe0icregePpvur:e-plnaaoĽ f2 oPwu--ar-ezomÂaoia-joejetjjm, jz jsaÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glâĂg,-‡mn9-a Vłocle-glonGWtik =". Pozwe0icregePpvur:e-plnaaoĽ f2 oPwu--ar-ezomÂaoia-joejetjjmism=m=""-tv-zkpody Âte-pzoa ism=m=""-tv-zkpody Âte-pzoa ism=m=""-tv-zkpody Âte-pzoa ism=m=""-tv-zkpody Ât9 ubuo-top;. Pss=ĂJicregePpvur:e-plnaaohyh msc_l-regez be-pznt_sye--oe)ti p-torowa wal ejeediv clMbuNtinjv5e, na ÄzeduwrÄ™ h="&wa>-ge, wkarref=eKwMb-io-v> e"& z-Älkgwa mdšÄ-a--dzecwle clMb PsyocmwBhm class="image-placeholde,8amagejeepisy-uplÄ n iouÄ-PoOm zdre> z-Älkgwa mdšÄ-a--dzecwle clMb P clMb PsyocmwBhm class="image-placeholde,8amagejeepisy-uplÄ n iouÄ-PoOm zdre> z-ÄlkatwiptI9 Äholde,o 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glâĂg,-‡mn9yišÄC0ĽnÄ… rs 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choasĂa-a… 8mzvurss=ti 5u?R›lÄnd-58e--nic lÄ-pznt_unesetozars-regeÄ…? rs 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choasĂa-a… 8mzvurss=ti 5u?R›lÄnd-58e--nic lÄ-pznt_unesetozars-regeÄ…? rsP,_linnbora scccmc-porsuacwleĹicagax)"Äeş-jo)"-_imaÄage- wleĹ›lÄe"m-s›mdwkl/n-rzeĽndmy™ass="nfĽlry-oaiainesy glPÂzr-kPÂzr4ie- h="&wa>-ge, wkarref=eKwMb-io-v>bClÄ-p1tt; etwas/li cz,d?v>oyp-eho-tzhło na scuNtĹ> z-ÄlkatwiptI9 Äholde, z-ÄlkatwiptkgÂeÂeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujo‡&qg.=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpnaop;.ĽlryawiĹ‚y, jĂrzn-p‡g hsbl?mpanej3es- owast-ceo- engÂudglš‚‚xĂujo)"Ä™Äwt7mal ejeediv clo> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glš‚‚xĂdo,O? re> ejeezi wcb en0p-..maaP-auj"nlMb9=-kel-placeholde,8amagejeepisy-uplÄ n iocehoy‚ywkrscuNtikczły-sa)"_imaa" -…Âtars_p ysal=Ăd_s™esaĂ o wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-top;. Pss=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…WpZÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-top;. Pss=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…WpZÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-top;. Pss=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…WpZÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-topa-alrema-ar1sO?wctp™rege6glšocmwBhe)ti de,woo-top;. Plr ttrfa>lz-wid e>> ÄebyMp; h,s_pdsik,p;k3wofr-mss=kIwblz-zkĹ‚ em nt"‚yišÄ-apl?v r .c;.poĽ f2 saocre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-top;. Pss=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 remyolde,8ammÄ-p16j-t">ke3adrsJ?rs-regm- re> kre="&"/l-aiaoOzT:e-z-o1bxnWo n kre=-‚ĂnUnBh- ÄsmcZyawnw;. Pm0-b-d w-onakinmlisn cage1 ih gmodli-meih gmhz‚Ke…Âte="&"/l-aiaoOzT:e-z-o1bxnWo n kre=-‚ĂnUnBh- ÄsmcZyawnw;. Pm0-b-d w-onakinmlisn cage1 ih gmodli-meih gmhz‚Ke…Âte="&"/l-aiaot-gg/mageiaw7awmjxnncc…Ât1kuwmwBpe,woo-tkfnv‚xĂdodonw;. Pm0-b-d w-onakinmlisn cage1 ih gmodli-meih gmhz‚Ke…Âte="&"/l-aiaot-gg/mageiaw7awmjxnncc…Ât1kuwmwBpe,woo-tkirwBpe,woo-tkfnv‚xĂdodonw;. Pm0-b-d w-onakinmlisn cage1 ih gmodli-meih gmhz‚Ke…Âte="&"/l-aiaot-gg/mageruwwpnrtikĂmtv>dnf=anfrs ontaDwdsĂ oz be oismin-e9adslš‚‚xi /istSa>dnf0pm,s_pds=figures-bCt;.pcl2m ydp0O8ess=-kgnfo-mjxj href=ÂłaÂ9i=""> zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>Zmessoy›nieg,gzistSaĹs9m›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>Zmessoy›nieg,gz-?…,p;ocfcltz7ltopĂmtv>dnf=anfrs ontaDwdsĂ oz be oismin-e9adslš‚‚xi /istSa>dnf0pm,s_pds=figures-bCt;.pcl2m ydÂ-c;.n4o lÄ8ope, ubrvi-r:e-Ä buo-mPvgg/mÂmi ontaDwdsĂ oz be oismin-e9adslš‚‚xi /istSa>dnf0pm,s_pds=figu24‡t™-vmt;.p"_Sa>ki8ess=--ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujoepnwzf="">oPwatwowz nt">iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jwo? ubuo-top;. Pss=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glš‚‚xĂdo,O? re> ejeezi wcb en0,yo 6 re>kdsĂ wcb en0p3…ezi wcbuumwntaĹars_iZ8Plr ttrfa>kdsĂ wcb en0p3…ezi wcbuumwntaĹars_iZ8Plr ttrfa> 8 rema---ardono8-zlzf-l-tt/nÄmmÂmzw Ä__im-a…Wpn u-tt;&="dfigleĹ.> Repot‚ĂnlĹq>yapnr-s Unzkz-wihbPo/Zs, ontptI9ge-cjCt;.wa me1es- cz,,ys1ainmdlâĂlisnagmaBt/neodbi> 8 rema---ardohu4 ‚‚xĂdo,O?4cPaV -rzePc-regejeepiÂhedudnf=anfhappic lco -plnegacÂhedu 8 rema---ardohu4 ‚‚xĂdo,O?4cPaVi8lšoc 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glš‚‚xĂdo,O? c e>™wa Ă oz jo‡&quos c e>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă olrs-rege6glš‚‚xĂdo,O? c e> Repotmrsdow?Ayk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™op;xĂdo,O?4cPÂzrv7adjaĹimagłZł‚ ="Äcjsdow?Ayk1tBKszn-ez lrÄ™-la-‚adiimage-c;.pte…Wpist-co-top;-t,wv6s UnzkdomolĹq>Repotmrsdow?Ayk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™op;xĂdo,O?4cPÂzrv7adjaĹimagłZł‚ ="Äcjsdow?Ayk1tBKszn-ez lrÄ™-la-‚adiimage-c;.pte…Wpist-co-top;-t,wv6s UnzkdomolĹq>Repotmrsdow?Ayk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™wa Ă oyk1t>™op;xĂdo,O?4cPÂzrv7adjaĹimagłZł‚ ="Äcjsdow?Ayk1tBKszn-ez lrÄ™-la-‚adiimage-c;.pte…Wpist-co-top;-t,wv6s UnzkdomolĹq>Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me1es- cz,,ys1ainmdlâĂlisnagmaBt/neodbi>Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,p;kj cz, =ko,n‚ wiezcse-zesrt4 yk1tbiesppfnvezcseum"Âlzc‚‚xĂdo,O? re> Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,pntP5 .ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,p;kj cz, =ko,n‚ wiezcse-zesrt4 yk1tbiesppfnvezcseum"Âlzc‚‚xĂdo,O? re> i wi0t-b".zalrema-ar1sO?wctp™rege6glšoepot1aBu1tbiesppfnvezcseum" Ä™v> 8 rema---ardohu4 ‚‚xĂdo,O?4cPaVi8lšoc ontptI9ge-cjCt°9ĽI9âZ/sÄjo™ez,,lmÂteladii>t-arce,8amlÄ-p-ma‚apknprge, wkma ge-plac4cPÂoparsmcZot,wvaejeeuZotnoym nn -regm-kt,wvaejeeuZotnoym nn -regm-kt,wvaejeeuZotnoym nn -regm-kt,wvaejeeuZotnoym nn -regm-kt,wvaejeeuZotnosik"tja„u tj iAsod p;tcm2udkRepotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cztI9gezrvb-isy ms›lÄnd-58e--nic lÄ-pj4Ľjejee ms›lpÂeicztI9ge p;s=ti,wvk-zeĹyab-08mlÄ-p-ma‚apknprge, wewepfnd rnny;ocmo-oolpÂeicztd cz,,_ĹdlâĂlisnagmaBt/neodbi>dosn imm-u-sĽmOgl/nfgi 5uJwPlr zĹt,wr exnncc…Ât1kuwmwBpc,p;oe> nte1jÄ-ahtykhapk8amaib-b-d w-kre=-‚ĂnUnBca irwie- t_g/mndre>t-arce,8amlÄ-pw"bÂt1kuwmwBpe,woo-tkirwBpe,woo-tkfnv‚xĂdodonw;. Pm0-b-d ak;tc-zat-pzPwodliiv cdÄnfgiSa>dosn imm-u-sĽmOg"-r-h- (jwo? uy™an >Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linjocfag/mndvew;Sa>P,orc0B"‚ysaEdoP-ui-opĂm-isyRoa-‚ywk“ih gmoorh -i8ess=--ke;gezocdosngezocdos>Repotmemjeep1bgmnle0Pace-iouÄ8ouÄ-Pd--u?1oyo 6acehiod emc-,, o1owle clMb PsyocmwBhm class="image-placeholde,8amagejeepisy-uplÄ n iouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choaswodlio? -k, cdÄ,ObCĹn-?…,p;ocfr-sin-przedaje-zestdo,orca Mb PspbwrÄ™seg,gz-ztle-gÄ-ajeepisykzkPÂzÄagjo™ez,,lmÂteladii>Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,pntP5 .ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,p;kj cz, =ko,n‚ wiezcse-zesrt4 yk1tbiesppfnvezcsĽmOg-a…Wpn ubuatwc-,, choaswodlio? -k, cdÄ,ObCĹn-?…,p;ocfr-sin-przedaje-zeseladb".zaljjxnndmOgo nt"‚6zk6;iiwiedgeÂnmamaib-b-fnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&HhK9ngÂa."> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, 8 gl/nojmrima?‚yiš-zars-rege6glš‚‚xĂdo,O? re> ejeezi wcb en0,yo 6 re>kdsĂ wcb en0p3…ezi wcbuumwntaĹars_iZ8Plr ttrfa> z-ÄlkatwiptkgÂeÂeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujo‡&qg.=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpnaop;.Ľlpiess">oPwatyyniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujo‡&qg.=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpnaop;.Ľlpiess">oPwatyyniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubu7n > nte1jÄ-ahtykhapk8amaib-b-d w-kre=-‚ĂnUnBca irwie- t_g/mndre>t-arce,8amlÄ-pw"bÂt1kuwmwBpe,woo-tkirwBpe,woo-tkfnv‚xĂdodonw;. Pm0-b-d ak;tc-zat-pzPwodliiv cdÄnfgiSa>dosn imm-u-sĽmOg"-r-h- (jwo? uy™an >Repotmehtyu ontpR-ezo ean‚ w6a-a…Wpngejebuatwm eodlj 33pn/a>epott8 wv6sonakinWpnwosbuo-towp-bym kmd1p;. 1p;. 1p;. jz="&wa>-ge, wkarref=eKwMb-io-v>c8‚ ="ÄcjJxo -plP?p-i-dt™lopd-58icÄ-d em nt"‚yišÄ-apl?v r .c;.poĽ f2 saocre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(j-k,-dyÄu-tekmd1pnf0pm"‚yi6;imaup;kj cz, =ko,n‚ wiezcse-zesrt4 yk1tbi/€S77IYepisykzkPÂzÄagjophertm-cNd deladt_s™ci-pirrowa ujo)"Ä™Äwt7mal ejocmwe--"Ä-t"-ar-a irwcse-oWpn uraje-potmehtyu ontptI9ge-cjCt;- wv wepuwmopazomÂaoia-joej…,p;ala>uetYepisykzkPÂzÄag >coBo2S7-t ldbinztd ul?ve5"o,p"_imaa-ui-Ayk1tBKszłaoo™e2xo‚i‚‚xĂdo,orca irwie- t__jÄ-d em nt"‚yišÄ-‚xĂd ="i3 o-t"2 ne‡Tv,ouJwPb, Äz51owle clMb Psyout->coBoi4okmwew;.paatbiesppz z-ÄlkatwiptI9 Äholde,ocoBoi4ok…orrĂiv PÂatt/™ Ĺ›Ä-PoOm zdre> z-ÄlkatwiptI9 Äholde,ocoBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>coBoi4ok…orrĂiv PÂatt/™ Ĺ›Ä-PoOm zdre> z-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 remaremao Ĺ‚-, ldbinztd oOm zdre> z-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipia8 rema---p;€ds- owast-ceo- engÂudg,8amagejeeplaza-zB -ys- z-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 rema---ardipz-Älkatwipiao> 8 remaremao Ĺ‚-, ldbinztd oOm zdrelkhds c eatwi8 h, lÄ8lmagejeepimpm aw5a--iocfdĂtt/or Âtyiccepisy-upl8anocknockndre>t-arce lÄ-ymmpaa zaa-ui->Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt;.wa me11t/li cz,,_linny;ocmodmOgl/ir-k,pntP5 .ge-cjCt;.wa me11t/li …Wpnaop;.Ľlpiess">oPwatyyniess=-ke;.ptI9 Ä™v c6rzedlpÂein-e-iouÄ8ouÄ-Pd--u?1oyo 6acehiod emc-,, o1owle clMb PsyocmwBhm class="image-placeholde,8amagejeepisy-uplÄ n iouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choasĂa-a… 8mzvurss=ti 5u?R›lÄnd-58e--nic lÄ-pznt_unesetozars-regeÄ…? rsdac5b-foss="t-s_iZ8oturegeÄ-w;.p, ecz,dcn-aceholde,8amagejeepisy-uplÄ n iouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choasĂa-a… 8mzvurss=ti 5u?R›lÄnd-58e--nic dendOgo j-nnyrsdoikczaasoeÄ…? rs--ar-eĂa-a… 85odb4w;.pa-z‡aioe-plao oiesppiouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuat-t>™wa Ă olrs-rege6glš‚‚xĂdo,O? c e> 8 daecersJ?rs-reiaoow r .yajeepisy-uplÄ n i-reia6glš‚‚ad 8 daecersJ?rs-reiaoow r .yajeepisy-uplÄ n i-reii dendOgo i-PoOmem? ttnt_skurkac8‚ala>coBoi4ok…orrĂiv PÂatt/™ Ĺ›Ä-zzkdeht--rkacgo i-PoOmezeiaoow -ewepfnw -ew-6 8 daecersJ? 8 u‡mniep osykat?="&- ubuykat?rnny;czt,t chow;kop-hwoaBt/„n4gz-ztndOgo pÂnoym maĂaBt/„n4gz-ztndOgo pÂnoym maĂaBwiiouÄ-PoOm zdre> z-ÄlkatwiptkgÂeÂeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujo‡&qg.=-ke;ht-…-zjtsnop;-kop-hwoaBt/„n4gz-ztndOgo pÂnoym maĂaBt/„n4gz-ztndOgo pÂno-ardoi4ok>Spiao> 8 remaremao Ĺ‚di,wvk-zeĹyab-08mlÄ-p-ma‚apknprge, wewepfnd rnny;ocmo-oolpÂeicztd cz,,_rs-rw2>kdsĂ wcb en0p3…ezi wc1o-v-9…Ĺhm0u1u 8 rema-a…Wpr: Ĺ‚-, lzke;.oeicz pÂn re>kdsĂ wcb ezfecooymau-a…Wpn ubuatwc-,, chow;.p ion--ar-cyu-T0Nznglu?1ujo‡&qg.=-ke;ht-… tIp…,1o-v-9…Ĺhm0u1u 8 rema-a…Wpr: Ĺ‚-, lzke;.oeicz pÂn re>kdsĂ wcb ezfecooymau-a…Wpo‚i‚‚ ueicz pÂwyf="">oPwatwob6mt;.p"_imaa"t os-ohaparst_s™ci-r™oSdiv cÄzed rema-l-tt;&=" a/mynei0copuÄ-oapodbocobn4o lÄ8nł-. PssÄlkatwiktivew;.pbxnn> kre="&"/l-aiaoOzT:e-z-o1bxnWo n kre=-‚ĂnUnBh- ÄsmcZyawnw;. Pm0-b-d w-onakinmlistkuk byoca)"ikm-e1 pymaua-‚yceicz Ä™v>-a…Wpo‚i‚‚ ueicz pÂwyf="">oPwatwob6mt;.p"_imaa"t os-ohaparst_s™ci-r™oSdiv cÄzed rema-l-tt;&=" z-ÄlkatwiptI9 Äholde,ocoBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>oPw2? ttnt_skurkac8‚ala>pnĹ-nrtik,p asmo-a…Wpn ubu™eszj k urkak-a…WpkzkP„n4d ubmasoernb, wv6Äagjo™ez,,lmÂteladii> coBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0nwryj-iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>coBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0no M-eig. fec>iÄ-degacÂheducoBoi4ok…om›las-zulÄ-pda. "Älwaaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-ztnkc-lPlr zW‡wzÄlkatos_pdsik,p;k3wofr-mss=kIwblz-cfr-1-ohaĽknemc-,, o1owle clMb PsyocmwBhm k3wmOgo nt"‚6zk6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-ztnkc-lPlr zW‡wzÄlkwnkc-lPigz-b-dkez0o igyld ubmasoernb,lmkzRagmaB lÄ8ope, igyld uagjo™eycpaa de,e-ze m2omedu 8 rema-a…Wpr: Ĺ‚-, lzke;.oeicz pÂn re>kdsĂ wcb ezfecooymau 8 rema-a…Wpr: o-"ÂontptIdoÂubeOzsiÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0nwryj-coBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d wt"-r-knt_sobu.(jsZ0nwryj-coBoi4ok…om›lass="aOm zdre>iÄ-d Ĺ‚-, lzke;.oeicz pÂn re>kdsĂ wcb ezfecooymau™w-oI9gezrvb-isÂ-g1mOgo nt"‚6zk6;iiwieduadj. Pm0-b-d w-onakinmlistkuk byoca)"im-p esÂ-g1mOgo nt"‚6zk6;iiwieduadj. Pm0-b-d w-onakinmlistkuk byoca)"im-p esÂ-g-gawMoedaje-zont"‚lui->Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt°9ĽI9âZ/sÄjo™ez,,lmÂteladii>Repotmehtyu ontptI9ge-cjCt°9ĽI9âZ/sÄjo™ez,,lmÂteladii>mr6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-suic jnces-kt-k-rge7adyGpaoco ›uontubuoł…,p;o--twv rnswjeo- Iwblz-ng .>pn/a> ejeezi wcb en0,yo 6 re>kdsĂ wcb en0p3…u tj yt"-r-e> ejeezi wc3‡t™- kc-licztI dlsti,wvk-zeuarĹĽ fuÄ6zk6;iiwiedgeÂnmamaib-b-foks-kne;ocomarĹĽ ftÂtsy-uplÄ n iouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuatwc-,, choaswodlio? -k, cdÄ,ObCĹn-?…,p;ocfr-sin-przedaje-zestdo,orca Mb PspbwrÄ™seg,gz-ztle-gÄ-ajeepisykzkPÂzÄagjo™ez,,lmÂteladii>mr6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe,yp-hwoymaumr6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe,yp-hwoymau kre="&"/l-aiaoOzT:e-z-o1bxnWo n kre=-‚co cseum"ke;.oe1Ĺa Mb-j uĹhwoym op-hwoymauRepotmehtyu ontptI9ge4zknnyrsdow?Ayk1tPi dendOgo j-nnyrsdoikczaasoeÄ…? rs--ar-eĂa-a… 85odb4w;.pa-z‡aioe-plao oiesppiouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8 gu‡mniess=-ke;.ptI9 Ä™v> 8 rema-a…Wpn ubuat-t>™wa Ă olrs-rege6glš‚‚xĂdo,O? c e>t-arce,8amlÄ-p-ma‚apknprge, wkma ge-plac4cPÂopar9wyk1tBKs-a‚ap1t, >u5aoagmagO?rticm obswtw. Pscmadiimage-c;.pte…Wpist-co-top;-t,wv6s UnzkdomoT4zFkre=łdimoSÂtw. uupi-wrpd› out->coBoi4ok…om›las-zulÄ-pda. "Älwaaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-ztnkc-lPlr zW‡wzÄlkatos_pdsik,p;k3wofr-mss=kIwblz-cfr-1-ohaĽknemc-,, o1owle clMb PsyocmwBhm k3wmOgo nt"‚6zk6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-ztnkc-lPlr zW‡s oniplazj-.(c .>Repotmehtyu ontptI9ge4zknnyrsdow?Ayk1tPi dendOgo j-nnyrsdoikczaasoeÄ…? rs--ar-eĂa-a… 85odb4w;.pa-z‡aioe-plao oiesppiouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8tmehtyu ontptI9ge4zknnyrsdow?Ayk1tPi dendOgo j-nnyrsdoe dee-plao oiesppiouÄ-PoOmejeeo52PÄagmage, 8tmehtyu ontptI9ge4zknnyrsdow?AylO k3cmejeeo52Pl-i_rs-k, cdÄ,ObCĹn-?…,p;ocfr-sin-przedaje-zeseladb".aaoaOgo j-nnujtku4 yk1B1uv-nnyuak lpia zsv-nnyuak lpia zsv-nnyuak lpia zsoz4uÄ-PoOmk6Ctb"me?bmk6C,ujxnnI9ge-e-iouÄ8ouÄ-Pd--u?1oyo 6acehiod emc-,, o1owle clMb PsyocmwBhm class="icztd cz,Ä1-ck3t4 yRÄPdhwoymaĹ‚-,,e-cnknpr-, lz? rs--ar-eĂa-a… 85odb4w;.pa-zb4w;.pa-zolpujw9zcz,,-fnvon>.ra e3diawduadjPfĽI9â rer:-ng .> o1owle clMb PsyocmwBhm k3wmOgo nt"‚6zk6;iiwie ut Tst™ Ĺ›;ii/rim-mr6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, e3diawduadjPfĽI9â rer:-ng .> o1owle clMb Psyoc Ä™vpiaOmk64 yk1tbiesppfnvew;.paatbiesppz zsoPwatwob6mt;.p"_imaa"t os-ohaparst_s™ci-r™oSdiv cÄzed rema-l-tt;&=" edikPÂzzmnov-ne-z -rnyk…m2uklaeamejeeokczazc ="&"/llaea-‚wzÄlĹĽ fmremab en0sKrbgkatwipttivewubmÂtyhicce czrDcz,/dt-zyk…m2ud rcÄnfguoPwatwob6mt;.p"_imaa"t os-ohaparst_s™ci-r™oSdiv cÄzed rema-l-tt;&=" edikPÂzzmnov-ne-z -rnyk…m2uklaeamejeeoiv kryjnnyrsdoi46 wewepfnd rnny;ocmo-oolpÂeicztd cz,,_rs-rw2>mr6‚mi ltmwBhm ,O?iĽzkdkul> wewepfnd rnny;ocmo-oolpÂeicztd cz,,_rs-rw2>cwc"taDwds?4cPbsetoztchkoj crt-mpu-Tec lPilGmdSwsocmodzapirrowoye-io3mwieeÂeeawc"ptItoĂdo,orca oaa-‚w‚xĂdos ozuk ?cl-ju ke, wesek6s jprge, wesrtW‡Tv e> kcwc"taDwds?4cPbsetoztchkoj crt-mpu-Tec lPilGmdSwsocmodzapirrowoye-io3mwieeÂeeawc"ptItoĂdo,orcamage, 8tmehtyu ontptI9ge4zknnyrsdow?Ayk1tPi dendOgo j-nnyrsdoe deepaDwds? crkoj "Älwaaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-ztnkc-lPlr zW‡wzÄlkatos_pdsik,p;k3w Ä™v> 8 rema-a…Wpr: Ĺ‚-, l-mr ymaĹ‚-ort-apodbo Ĺladb> 8 rtoĂdo,‡&8 ?- aumr6;iiwieduadjPfnvezc ="&"/llaea-‚wzÄlkat?="&Hhe, ne‡Tv,gz-suic jnces-kt-k-rge7adyGpaoco ›uontubuoł…,p;o--twv rnswjeo- Iwblz-ng .>pn/a>pn/a>Rep-l Cm7ÄdjPfnui-ezfecooyjym 8 mmadGpaoco ›uodo,orca oaa-‚w‚xĂdos ozuk ?cl-ju ke, wesek6s jprge, wesrtW‡Tv e>k 8 elzyk…m2ud rcÄnfgupn/a>R e>k Przepisy świąteczne MM: Karp, barszcz, pierogi, ciasta Makówki śląskie, rolada z karpia, a może babeczki piernikowe. Prezentujemy najlepsze przepisy świąteczne. 23 grudnia 2012, 12:00 Mieszkanka gminy Dobroszyce odtwarza stare i zapomniane przepisy kulinarne. Niektóre z nich mają nawet 70 lat! Jagoda Włusek, mieszkanka Strzelec w gminie Dobroszyce może pochwalić się imponującym zbiorem przepisów kulinarnych. Choć pożółkłe tomiki liczą kilka dekad... 24 grudnia 2021, 8:01 Idealne ciasto na pierogi. Musi być gładkie i elastyczne! Jaki składnik dodać, aby nie rozpadało się? Z jajkiem, bez jajka a może z olejem? Ciasto na pierogi - już dziś wielu z nas przygotowuje pierogi z wybranym farszem. Jak Polska różnorodna, tak wiele jest przepisów. Gospodynie prześcigają się w... 24 grudnia 2021, 7:12 Przepis na pierniki błyskawiczne. Możesz je zrobić na ostatnią chwilę przed świętami. Sprawdź Masz ochotę na świąteczne pierniki, ale zbyt mało czasu, by je zrobić? Mamy dla Ciebie idealny przepis na ciasteczka błyskawiczne. Są miękkie zaraz po... 23 grudnia 2021, 13:46 Wegańska wigilia i Boże Narodzenie z Wegan Nerd. Alicja Rokicka zdradza przepisy na święta - Jestem zdania, że święta są po to, by dać upust kulinarnym zachciankom. Zdecydowanie można i warto przygotować całe święta na wegańsko, ale nie ograniczać się... 23 grudnia 2021, 10:21 Przepisy na 12 potraw wigilijnych. Sprawdź, co może znaleźć się na świątecznym stole (lista) Święta Bożego Narodzenia obchodzone są w Polsce bardzo tradycyjnie. 24 grudnia na naszych stołach pojawia się zwyczajowo 12 potraw wigilijnych, pierogi z... 23 grudnia 2021, 10:14 Paszteciki z kapustą i grzybami. Najlepszy przepis na paszteciki wigilijne. Idealne do barszczu! Mamy niezawodny przepis na paszteciki z kapustą i grzybami. To pyszny dodatek do wigilijnego barszczu. Kruche, drożdżowe ciasto wypełnione farszem z kapusty... 22 grudnia 2021, 13:30 Jak zrobić uszka do wigilijnego barszczu? Prosty przepis na uszka z kapustą i grzybami. Sprawdź! Uszka z kapustą i grzybami to pyszne pierożki podawane tradycyjnie do wigilijnego barszczu. Zaskocz swoich bliskich i na święta Bożego Narodzenia przygotuj... 22 grudnia 2021, 9:59 Szukasz przepisu na świąteczne pierogi? Wypróbuj ten od gospodyń wiejskich z Bukowiny Sycowskiej! Pani Wanda, wieloletnia członkini Koła Gospodyń Wiejskich w Bukowinie Sycowskiej podzieliła się przepisem na pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami. Potrawa... 21 grudnia 2021, 10:55 Sprawdzone przepisy na świąteczne potrawy od instagramerki z Żar. Zobaczcie, jak zrobić zakwas czy tatar ze śledzika Mój sposób na zdrowie - to nazwa profilu instagramerki z Żar, która zachęca do zdrowego odżywiania. Specjalnie dla naszych Czytelników Alicja Szobert zdradza... 20 grudnia 2021, 13:41 Potrawy wigilijne: Krokiety z pieczarkami. Przepis Krokiet to potrawa z naleśnika z farszem. Krokiety możemy przyrządzić z farszem z pieczarek, mięsa, kapusty z grzybami, mięsa z kapustą czy mięsa z grzybami.... 18 grudnia 2021, 8:58 Świąteczne wypieki. Tort makowy z jabłkami - doskonały do świątecznej kawy - przepis Świąteczne wypieki. Makowce w każdej postaci są bardzo smaczne. Oprócz tradycyjnych zawijańców, na naszym świątecznym stole może znaleźć się tort makowy z... 16 grudnia 2021, 9:02 Andrzej Polan, podróż smaków i najlepszy przepis na barszcz z buraków „moja radość” na wigilię - Natura narzuca nam rytm, nie tylko w tym, jak mamy się ubierać, ale również jak mamy się odżywiać - podkreśla Andrzej Polan, autor wydanej niedawno książki... 15 grudnia 2021, 18:56 ŚWIĘTA OD KUCHNI. Karp na wigilię - jak zrobić pysznego karpia na Boże Narodzenie? [PRZEPIS] Karp jest tradycyjną potrawą na świątecznym stole. Mamy świetny przepis, jak przygotować go w oryginalny sposób. Grzegorz Pomietło, szef kuchni w Art Hotelu we... 7 grudnia 2021, 11:58 ŚWIĘTA OD KUCHNI. Oto przepis na pyszny wigilijny barszcz z uszkami Tradycyjny barszcz z uszkami to danie, bez którego nie sposób sobie wyobrazić wigilijnej wieczerzy. Przygotowany specjalnie na tą okazję różni go od barszczu... 7 grudnia 2021, 11:55 Rewelacyjne, nagradzane przepisy wigilijne mieszkańców okolic Kołobrzegu. Od wielu lat, przed wigilią Bożego Narodzenia, mieliśmy przyjemność prezentować naszym Czytelnikom przepisy na świąteczne potrawy i ciasta autorstwa mieszkańców... 23 grudnia 2020, 16:24 Przepis z domu prawdziwego rybaka. Miejscowy sandacz, doskonały na wigilijny stół W „Wyspach smaków. Kulinarnej gawędzie znad Zalewu Szczecińskiego” znajdziecie przepisy świąteczne naszego regionu. Warto do niej zajrzeć właśnie teraz, gdy za... 21 grudnia 2020, 14:30 Najlepsze przepisy świąteczne według Ewy Radzickiej z restauracji "Wielkopolanka" Święta Bożego Narodzenia zaczynają się już w przyszłym tygodniu. Na stołach milionów Polaków zagoszczą tradycyjne potrawy. Jeśli jeszcze nie wiesz, co znajdzie... 16 grudnia 2020, 10:10 mat. prom. Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie. Te dania są hitem każdych świąt! Szukasz tradycyjnych potraw na świąteczny stół? Zebraliśmy sprawdzone przepisy na dania, bez których Święta nie mogą się obejść! Dzięki nim Wigilia i całe Boże... 14 grudnia 2020, 0:01 Tuchola. Świąteczne przepisy i ozdoby z Kramiku św. Mikołaja [video] Tucholski Ośrodek Kultury przygotował w mulitmedialnej formie Kramik św. Mikołaja. Przygotowane filmiki mogą być bardzo pomocne w przedświątecznej krzątaninie.... 12 grudnia 2020, 12:24 TYLKO U NAS Mieszkanka gminy Dobroszyce odtwarza stare i zapomniane przepisy kulinarne. Niektóre z nich mają kilkadziesiąt lat! Jagoda Włusek, mieszkanka Strzelec w gminie Dobroszyce może pochwalić się imponującym zbiorem przepisów kulinarnych. Choć pożółkłe tomiki liczą kilka dekad... 10 grudnia 2020, 15:01 Najlepsze przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie 2020. Pomysły także od Magdy Gessler i Anny Starmach W Polsce na wigilijnym stole tradycyjnie stawia się 12 potraw. Zobacz najlepsze przepisy na wigilię i święta Bożego Narodzenia. Najlepsze często są tradycyjne,... 2 grudnia 2020, 10:07 Szef kuchni Andrzej Polan nie wyobraża sobie Wielkanocy bez święconki z pisankami barwionymi łupinami cebuli, a także paschy z doniczki, faszerowanych jajek i aromatycznej białej kiełbasy. Klasycznie i symbolicznie. Przeczytajcie wywiad z magazynu "Moje Gotowanie" 4/2021. Magdalena Pomorska: Wielkanoc tradycyjna czy nowoczesna? Jakie są Twoje świąteczne wspomnienia? Andrzej Polan: Uważam, że każdy rodzaj świąt obchodzonych w Polsce, ma niesamowite zalety i swoje piękności. To od nas zależy, jak chcemy je przeżyć. Według mnie najlepiej trzymać się wszystkich prawideł i historii, jakie kojarzą nam się z domem, z którego je wynosimy. Zawsze trzymam się tradycji, ponieważ pielęgnowanie czegoś, co zostało kiedyś stworzone i ukierunkowane dla Polaków, należy kultywować. To nas odcina od, jakże bezczelnie wchodzącej w naszą teraźniejszość, nowoczesności. Lepiej zatrzymać się na chwilę, powrócić wspomnieniami do tego, co stało na stole wielkanocnym, kiedy byliśmy dziećmi, niż myśleć, czy podać coś, co zrobiło się modne, ale nie kojarzy się nam do końca z prawdziwą Wielkanocą. Przygotowujesz więc tradycyjną święconkę i robisz pisanki? Jak najbardziej! Mam zwyczaj, który kontynuuję od momentu bycia młodym chłopcem. Mieszkałem z rodzicami na południu Polski, w Wolbromiu. Moim obowiązkiem w Wielki Piątek zawsze było powkładać wszystkie produkty do koszyczka – nabyte w sklepie, na targu czy przyniesione z lasu – z niego pochodził barwinek. W Wielki Piątek chodziłem też na wieczorne czuwanie do kościoła. W sobotni poranek pierwszym zadaniem było przygotowanie koszyczka. Ugotowane w łupinie cebuli jajka – prosty, naturalny, piękny sposób, który doceniam i dziś. Jajka były ozdabiane przez moją mamusię, która miała duże zdolności artystyczne – wyczarowywała na nich kształty koszyczków, bazi. Niejednokrotnie próbowałem z nią dekorować, ale zazwyczaj kończyło się to pęknięciem skorupki. Moja mama mówiła wtedy: „I tak to jajko jest ładne i włożymy je do koszyczka”. Z naszej rodziny ze święconką to zawsze ja szedłem do kościoła. Spotykałem się z kolegami z podstawówki i ruszaliśmy całą drużyną, aby poświęcić koszyczki. Później zawsze przynosiłem go do domu, gdzie czekał na śniadanie wielkanocne. Miałem jednak takich kolegów, Jurka i Andrzeja, którzy smakołyki z koszyczków zjadali po drodze i zanosili do domu pojedyncze elementy święconki. Kiełbasa, chrzan, kromeczka świeżego pieczywa z GS-u lub PZS-u, czyli najlepszych piekarni w tamtym czasie w Wolbromiu, taki zestaw zjadali ochoczo. A jak wyglądało i wygląda Twoje śniadanie wielkanocne? Obecnie bardziej się do niego przykładam, bo mam większą wyobraźnię. Kiedyś było typowo rodzinne, przygotowywane przez mamę i babcię. Stół zawsze nakryty wykrochmalonym obrusem, na nim stawiany koszyczek i naczynia. Do tego wszystkie niezbędne potrawy – w tym żur – lżejszy od tego, który teraz gotuję. Produktami z koszyczka, zgodnie z tradycją, dzieliliśmy się i zajadaliśmy. Chleb skrzypiał pod zębami, bo już wysechł. Jajko było gotowane dzień wcześniej, a zostało obrane, więc barwnik z łupin cebuli przeszedł na białko, co mnie jako dziecko nieco zniechęcało. To wszystko było ważne. Obecnie podtrzymuję tradycję sobotniego święcenia w kościele, udaję się do tego samego, do którego chodziłem z mamą, kiedy mnie odwiedzała. To kościół św. Krzyża na Krakowskim Przedmieściu. Mam niezmierny zaszczyt tam iść, postawić koszyk, poczekać, pomodlić się. I mimo że mieści on zazwyczaj produkty wyliczone dla 2-3 osób, które zapraszam na święta, to jest to coroczny zwyczaj. Zanim usiądziemy do wielkanocnych specjałów, na stołach pojawiają się postne propozycje na ten wyjątkowy czas oczekiwania przedświątecznego. Jakie dania są u Ciebie? Dla mnie to czas pozbawiony słodyczy. Mój dom rodzinny w każdą sobotę i niedzielę pachniał wypiekami, ale w okresie postu tego nie robiliśmy. Było za to wiele historii rybnych, jarskich. Jadaliśmy naleśniki, znacznie ograniczając mięso – w Wielki Piątek całkowicie z niego rezygnując. Przygotowywaliśmy zacierki na mleku, ziemniaki kraszone cebulą. Była też smażona ryba i śledzie z ziemniakami. Jak Wielkanoc, to i jajka. W jaki sposób podajesz je na świąteczny stół? Nigdy nie byłem skłonny kupować tych o białej skorupce – wybieraliśmy na targu te ciemne, często jeszcze ze ściółką, prosto z gospodarstwa. Do koszyczka trafiają jajka gotowane na twardo w łupinach cebuli, ale przez lata poznałem rozmaite przepisy, jak wielkanocne jajka podać inaczej. Mieszkałem 10 lat na Podhalu, a górale z miejscowości Dzianisz (w gminie Kościelisko, po drugiej stronie Gubałówki) nauczyli mnie, że do święcenia nosi się jajka surowe. Na nich robiło się śniadanie wielkanocne – jajecznicę z kawałkami boczku i kiełbasy również ze święconki. Musiał być też starty chrzan. Pamiętam, jak Zosia Tylka przygotowała mi pierwszy raz tę jajecznicę, naprawdę zachwyciłem się jej daniem. Dodatek świeżego chrzanu i mięs sprawia, że smak jest zdecydowanie ostrzejszy i bogatszy. Wykończenie ze szczypiorkiem – super sprawa. To regionalna propozycja. Klasyczna to z kolei jajka faszerowane – po prostu obłędne, a to sposób najbardziej tradycyjny i lubiany przez wszystkich. Gotowane jajka w skorupce, przekrawane na pół, wyjmowany środek, łączony z pieczarkami i musztardą, śmietaną, dużą ilością masła klarowanego, sporą porcją kopru, dodatkiem soli i pieprzu. Tym sposobem powstaje nam niesamowicie pyszny farsz i nim wypełniamy jajka, obtaczamy od strony przekrojonej w lekko posolonej bułce tartej i smażymy na maśle. Mówię, że to jajka w garniturze – skorupkę zazwyczaj usuwa się przed podaniem, a w tym przepisie w niej zostają. Przejdźmy do słodkiej strony wielkanocnego stołu, jakie pyszności przychodzą Ci na myśl? Najbardziej charakterystyczne dla Wielkanocy są mazurki. Megasłodkie, megapiękne i megakolorowe. Są nagrodą dla tych, którzy podczas postu nie jedli słodkości. Nagle dostaje się „cukier w cukrze”, bo tak można mazurki nazwać. Robi się je na przeróżne sposoby, z rozmaitymi dodatkami. Te najbardziej znane to mazurek kajmakowy, na długo gotowanym mleku z dodatkiem cukru. Obecnie gotowy kajmak możemy też kupić, z całkiem dobrym składem, więc tu możemy zaoszczędzić czas i nieco ułatwić sobie świąteczne przygotowania. Kolejno mazurek czekoladowy, pomarańczowy – możemy ich wymienić naprawdę wiele, przy czym powinien łączyć je ten sam spód z kruchego ciasta. Inne słodkości na Wielkanoc to pascha. Obwarzona śmietana, z której powstaje nam serek, wrzucany do gazy z apteki „metr na metr”. Masa serowa pozbawiona nadmiernej ilości serwatki, połączona z niezliczoną ilością bakalii. Pascha powinna pachnieć wanilią, pomarańczą a nawet kardamonem. Przekładana jest do formy w kształcie babki – najbardziej polecam ceglaną doniczkę z dziurką, bo wtedy umieszczamy masę na paschę w gazie do doniczki, dociskamy od góry i przez dziurkę nadmiar serwatki może wypłynąć. Gotową paschę dekorujemy barwinkiem, bakaliami, polewamy kolorowymi lukrami. Bardzo piękna tradycja. Grzegorz Grzeszczak (G&G Authentic) Mamy też baby wielkanocne – powinny być jak najwyższe, z największej możliwie liczby żółtek. Piekłem babkę z 96 żółtek na kilogram mąki. Wiem, że ktoś powie: „Oszalał!”, ale rzeczywiście taki przepis jest i da się to zrobić. Wypiek jest wyjątkowy, bardzo wilgotny, z takiej porcji wychodzi 4-5 babek. Na jedną polecam proporcje 0,5 kg mąki i 10 żółtek – mamy składniki na doskonałe ciasto drożdżowe, które rośnie wolno. Dobrze jest ciasto w trakcie przerobić 2-3 razy, aby było jeszcze bardziej puszyste. Potem ląduje w brytfance z kominem, typowej dla babki, i wstawiane jest do pieca. Czekamy, czekamy i cieszymy się, że będzie gotowa baba do polania białym lub różowym lukrem albo czekoladą. Drożdżowe możemy też przekładać, robiąc niemalże torty – sprawdzi się masa maślana lub mascarpone. Do tria: babka, mazurek i pascha dopisałbym też sernik i keks z kolorowymi dodatkami w środku. Myślę, że to perfekcyjny zestaw. Muszę zapytać o sałatki wielkanocne – te na półmiski i do salaterek. Co proponujesz? Najbardziej klasyczna – sałatka jarzynowa, bez której nie wyobrażam sobie świąt. Niech mi tu nikt nie mówi, że jej nie lubi. Można nie przepadać za porem czy cebulą w sałatce, ale klasyczna jarzynowa musi być. Z lżejszych historii polecam propozycje z buraczkami i jabłkiem lub gruszką. Wielkanoc to też symbole – dodatki. Jak Ty widzisz chrzan i rzeżuchę na stole? To rzeczywiście są dwa obowiązkowe dodatki podczas wielkanocnego śniadania. Jak rzeżucha by nie wzeszła, to jej wybaczę i zjem ją w lany poniedziałek. Chrzan powinien wyciskać łzy. Sugeruję, aby nie używać gotowego w słoiku, nie dlatego, że krytykuję, ale jednym z moich zwyczajów wielkanocnych był osobiście tarty, kupiony na targu korzeń. Podczas tarcia doprowadza nas nie do płaczu, a do wycia. Jest na to sposób – trzeba trzeć chrzan w przeciągu między jednym a drugim oknem. Możemy go podać na różne sposoby. Przykładowo z gotowanymi czy pieczonymi burakami – powstaje nam wtedy ćwikła z chrzanem. Jest też chrzan wielkanocny – najbardziej prawdziwy, łączony z ugotowanymi, utartymi żółtkami i odrobiną śmietany. Wszystko razem wymieszane, zakwaszane sokiem z cytryny, doprawione odrobiną cukru, solą i pieprzem. Można też zrobić z niego cumberland – sos na bazie czerwonego wina, idealny do pieczonego drobiu i pasztetów. Z kolei do schabu warto podać sos tatarski z dodatkiem chrzanu i musztardy. Chrzan też może trafić do zupy… Tak, zupa chrzanowa, czyli wywar z warzyw połączony ze świeżo startym korzeniem, zabielony śmietaną. Jest doskonała, prawie jak sos chrzanowy, tylko mocno rozrzedzony. Jednak symbolem wielkanocnym wśród zup jest żur. W moim rodzinnym domu do żuru chrzanu się nie dodawało. Był robiony na swojskim zakwasie na mące żytniej, gotowany z grzybami, zabielany wiejską śmietaną. W centralnej Polsce nauczyłem się dodawać do niego starty chrzan. Nie jestem fanem zbyt dużej jego ilości, bo zupa musi smakować zakwasem i grzybami, a chrzan nie może w nim dominować. Żur podajemy z białą kiełbasą. Ale nie taką gotowaną, rzuconą w kawałku. Robię to w ten sposób, że na patelnię wlewam olej, dodaję – mimo że nie używam czosnku – to w tym przypadku dodaję 1-2 ząbki całego czosnku, 1 ostrą paprykę czuszkę i wkładam surowe kiełbasy. Wlewam pół szklanki wody i zaczynam gotować, co jakiś czas nakłuwając je wykałaczkami. W ten sposób wypływa z nich wszystko to, co powinno wypłynąć, pozostawiając samą treść, czyli dobrze doprawione mięso. Gotujemy do momentu, aż woda odparuje, a kiełbasa zacznie na tłuszczu skwierczeć, a obiecuję, że skwierczy niesamowicie. Podlewamy wtedy całość niedużą ilością wytrawnego białego wina. To inspiracja z włoskiego sposobu na robienie salsiccii – odpowiednika naszych białych kiełbas. Tak podrumienione, bo polecam je wstawić jeszcze przed podaniem do piekarnika, to jest szaleństwo. Kiełbasa we własnym sosie, bardzo rumiana, jedzona niczym gruby kabanos, z pełnią smaku mięsa. Grzegorz Grzeszczak (G&G Authentic) Ale przy żurku pojawia się też jajko… Oczywiście, zazwyczaj wkrawane, co też nie do końca do mnie przemawia. Proponuję zrobić grzankę z dobrego pieczywa, które obtacza się w jajku. Mówię, że to „sadzona grzanka”. Jajko możemy też pokroić, zrobić coś w stylu pasty jajecznej i podać na grzance obsmażonej na maśle. Zapewniam, że to zupełnie inny, pyszny sposób, aby zaprezentować żur wielkanocny. Serwujemy go w kubku lub w głębokim talerzu, bo grzankę sadzoną możemy zanurzyć tak jak grzanki w zupie cebulowej. Tak przygotowany chleb smakuje wybitnie, bo stopniowo nasiąka żurem. A wracając do formy podania żurku – z białej kiełbasy możemy zrobić też skwarki. Pozbawiamy kiełbasę osłonek, mięso przekładamy na patelnię, wysmażamy, rozbijając tłuczkiem do ziemniaków. Robią się drobne skwareczki, bardzo chrupiące i złote. Będą idealne do posypania na wspomnianą „sadzoną grzankę”. A co przygotowałbyś na świąteczny obiad w Poniedziałek Wielkanocny? W tym dniu może zdarzyć się późniejszy obiad proszony. Dlatego lepiej odejść od zabielanych zup, a postawić na propozycje rozgrzewające żołądek, aby pobudzić go do dalszej pracy. Niech to będzie dobry rosół na dobrym mięsie. Jeśli chodzi o danie główne, sugeruję, żeby była to propozycja w stylu pieczonego indyka, faszerowanego kurczaka czy pieczonej kaczki. Wielkanoc zawsze będzie mi się kojarzyła z przedwiośniem, dlatego staram się pamiętać, aby pojawiło się dużo zielonych dodatków. Warzywa z wody, sałatki, nowalijki, wspomniana rzeżucha. Może nawet młode ziemniaczki z Cypru? Dlaczego nie, kilka sztuk warto zaserwować. Pokażmy wszystkim i podkreślmy, że wraz ze świętami wielkanocnymi przychodzi nowy czas wiosenny – nie tylko w kuchni. "Przepis na piernik faktycznie wyniosłem z mojego rodzinnego domu. Muszę nieskromnie przyznać, że smakuje po prostu wybitnie" - mówi szef kuchni Andrzej Polan. "Przygotowuje się go na zasadzie trzech blatów, które po wypieczeniu są bardzo twarde. Skład jest taki stricte korzenny - najlepiej, żeby te przyprawy były przygotowywane przez nas samych w domu. Do tego mąka, jajka, spora ilość miodu i nieduża ilość cukru. Nie dajemy go za dużo, bo jak damy więcej miodu, to cukru możemy dać wtedy mniej. gotowe blaty przekłada się masą z wykorzystaniem kaszy manny oraz sporej ilości rodzynek wcześniej namoczonych w rumie. Wszystko zalewane jest czekoladą. Każda warstwa smarowana jest powidłami, dzięki czemu ciasto piernikowe staje się jeszcze bardziej wilgotne" - dodaje kucharz. Polan podkreślił, że po wypieczeniu piernik wychodzi twardy. Czym jest to spowodowane? "Wynika to z tego, że do ciasta nie dodaje się żadnych składników spulchniających typu soda czy proszek do pieczenia. Co więcej, przygotowując piernik nigdy nie napowietrzamy jajek, tylko to wszystko jest ucierane. Dlatego też ciasto jest ciężkie do rozwałkowania. Piernik na początku zawsze ma taką konsystencję. Natomiast po wypieczeniu wystarczy go szczelnie zamknąć czy zafoliować, a on i tak później złapie tę właściwą wilgoć" - kwituje Polan. Makowiec – jak go samodzielnie przyrządzić? Poznaj prosty przepis na to ciasto i dowiedz się, jakie właściwości zdrowotne ma mak. Makowiec to jedno z ciast, bez których nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia. Nie trzeba go kupować w cukierni – można w łatwy sposób samodzielnie przygotować w domu. Warto spróbować, tym bardziej, że zawiera on wiele zdrowotnych właściwości. Nasiona maku zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, który wspomaga układ trawienny w metabolizowaniu i płynnym przetwarzaniu spożywanego pokarmu, zapobiegając zaparciom i innym problemom trawiennym. Zawarte w makowcu wapń, żelazo i magnez to minerały potrzebne organizmowi do regulacji aktywności mózgu i rozwoju neuronów. Pomagają również w produkcji neuroprzekaźników. Obfitość miedzi i żelaza w maku poprawia tworzenie czerwonych krwinek, co pomaga w zapobieganiu anemii i innych chorób związanych z krwią. Makowiec, jak większość ciast, raczej nie przysłuży się osobom na diecie. Jako że połowę zawartości ziarenka maku stanowi tłuszcz, makowiec jest kaloryczny – w jednej jego porcji mieści się 350 kcal (to tyle samo, ile ma pączek). Święta Bożego Narodzenia to jednak szczególny czas, w którym kalorie można liczyć z mniejszą dokładnością niż w inne dni roku. Przede wszystkim, lepiej nie kupować masy makowej ze sklepu, a jeśli nie chcemy jej wykonać samodzielnie, warto dokładnie sprawdzić jej skład przed włożeniem do koszyka. W sklepowych produktach maku jest bowiem najczęściej najmniej – zdecydowanie więcej w nich wody i syropu glukozowo-fruktozowego. W masach makowych nie brakuje też nierzadko barwników, konserwantów, sztucznych aromatów. Jeśli jednak bardzo zależy nam na oszczędzeniu czasu, można skorzystać z gotowego zmielonego maku. Pamiętajmy także o tym, że w makowcu masy makowej powinno być więcej niż samego ciasta. Mak, aby był łatwiejszy do zmielenia, namaczamy w wodzie przez noc. Następnego dnia należy odcedzić z niego wodę Andrzej Polan to szef kuchni, który pracował w wielu polskich restauracjach, jest autorem książki kucharskiej oraz wielu artykułów poświęconych tej tematyce. Poniżej przedstawiamy przepis Andrzeja Polana na makowiec z kajmakiem i smażonymi mandarynkami. Włóż do garnka z gotującą się wodą mleko w puszkach i gotuj je na małym ogniu przez około 2 godziny. W osobnym garnku zalej mak wrzącym mlekiem i przez chwilę go pogotuj, aby spęczniał. Następnie weź maszynkę do mięsa z małymi oczkami i przepuść przez nią mak dwukrotnie. Białka ubij ze szczyptą soli, a gdy zrobią się sztywne, dodawaj powoli drobny cukier, cały czas ubijając. Gdy masa zacznie wyglądać niemal jak beza, dodaj do niej żółtka i ponownie ubijaj jeszcze przez chwilę. Wróć teraz do przygotowanego wcześniej maku i połącz go z proszkiem do pieczenia, sodą oraz bułką tartą, a następnie całość dodaj do ubitych jajek i wymieszaj. Tak przygotowane ciasto wyłóż na blaszkę pokrytą pergaminem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170℃ przez około 20 minut. Po upieczeniu zawiń ciasto w rulon i poczekaj aż się ochłodzi. Ostudzone już ciasto pokryj rumem i sokiem mandarynkowym z części mandarynek. Pozostałe owoce pokrój w plastry i podsmaż na miodzie. Połącz masę kajmakową z rumem i aromatem rumowym, posmaruj nasączone ciasto i zwiń roladę. Znów poczekaj aż się schłodzi, a następnie polej czekoladą zmieszaną ze śmietaną. Jeśli przepis nie brzmi łatwo, a skomplikowanie, zobacz, jak Andrzej Polan przygotowuje makowiec na żywo. Na poniższym filmiku znajdziesz również przepisy na makowe zawijańce i ponczowe makowe z mandarynkami i miodem.

andrzej polan przepisy na ciasta